 Ingredientes
Harina común 1-1/2 tazas
Azúcar 1/2 taza
Polvo para hornear 2 cucharaditas
Canela 1 cucharadita
Sal 1/4 cucharadita
Manteca o margarina derretida: 1/2 taza
Leche 1/4 taza
Huevo batido: 1
Esencia de vainilla 1 cucharadita
Manzana verde, pelada, picada: 1 taza (grande)
Pasas de uva para hornear Sun-Maid 1 paquete (1 taza)
Instrucciones:CALENTAR el horno a 400 ºF. Enmantecar o forrar 12 moldes para panecillos (2 in) con moldes de papel para horno.
COMBINAR la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la canela y la sal; mezclar bien.
COMBINAR la manteca, la leche, el huevo, la vainilla y la manzana.
AGREGAR a la preparación de harina; revolver hasta que los ingredientes deshidratados se hayan humedecido.
INCORPORAR las pasas de uva.
COLOCAR con una cuchara la masa en los moldes para panecillos preparados.
HORNEAR a 400 °F en el tercio superior del horno durante 20 a 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. VARIACIÓN: Reemplazar la manzana picada por zanahoria rallada o calabacines.
Rinde 12 panecillos.
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