La granola casera es económica y de fácil preparación. Pruebe con diferentes frutas secas como cerezas agrias Sun-Maid, trozos de damascos secos, o pasas de uva doradas o naturales.
Tiempo de elaboración: 5 minutos
Tiempo de horneado: 35 minutos
Rinde aproximadamente 7 tazas.
Ingredientes
Avena tradicional 2 1/2 tazas
Coco sin azúcar (tiritas de 1/3 pulgada de ancho aproximadamente) *: 1 taza
Pacanas picadas en trozos gruesos: 1 taza
Pepitas * (semillas de calabaza peladas): 1/2 taza
Canela molida 1 cucharadita
Azúcar negra o morena en paquete 1/2 taza
Agua 1/4 taza
Aceite de canola 3 cucharadas
Arándanos secos de Cape Cod Sun-Maid 3/4 taza
Instrucciones:
CALENTAR previamente el horno a 350 °F.
CUBRIR una placa para horno grande con bordes con papel manteca o con papel aluminio recubierto con una capa de aceite de cocina en aerosol.
COMBINAR la avena, el coco, las pacanas, las pepitas y la canela en un bol grande.
MEZCLAR el azúcar morena, el agua y el aceite de canola en una cacerola pequeña.
HERVIR, RETIRAR del fuego y REVOLVER hasta que se disuelva el azúcar.
VERTER el azúcar sobre la mezcla de avena y revolver hasta que esté bien integrada.
ESPARCIR sobre el molde preparado.
HORNEAR durante 25 o 35 minutos hasta dorar, revolviendo cada 10 minutos.
RETIRAR del horno y agregar los arándanos; revolver.
ENFRIAR completamente en el molde. La granola se conserva crujiente en un recipiente hermético durante 1 semana aproximadamente.
*Disponible en la mayoría de las tiendas de alimentos naturales.
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