 ¡Esta es una actividad fantástica para que los niños ayuden con el desayuno!
Ingredientes
1 huevo
1 lata (16,3 oz) de galletas con s leche, refrigeradas
8 cucharaditas de conserva de jengibre *
1/2 taza de pasas de uva naturales Sun-Maid
1 taza de duraznos cortados en rodajas
Instrucciones:
CALENTAR el horno a 350 ºF.
FORRAR una placa para horno con papel manteca; apartar.
BATIR ligeramente el huevo para obtener un barniz de huevo; apartar.
Sobre una superficie apenas enharinada, usar un rodillo de amasar para ESTIRAR cada galleta y formar un círculo de 5 pulgadas. Tomar una galleta estirada y cubrir con una cucharadita de conserva de jengibre, 1 cucharada de pasas de uva naturales Sun-Maid y 1 rodaja de duraznos. Usar un pincel de repostería para pincelar el perímetro de la galleta con el barniz de huevo.
DOBLAR uno de los lados de la galleta para cerrar y presionar los extremos para sellarlos. Repetir para obtener ocho empanadas.
COLOCAR las empanadas sobre una placa de horno preparada y pincelar la parte superior con el barniz de huevo restante.
HORNEAR durante 15 a 18 minutos. Retirar y dejar enfriar.
*La conserva de damascos o duraznos pueden reemplazarse por jengibre.
Rinde 8 porciones.
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