 Ingredientes
Cebolla picado: 1/2 taza
Ajo, 2 dientes picados
Aceite de oliva 1 cucharada
Pasas de uva doradas Sun-Maid 3/4 taza
Tomates desecados en aceite cortados, deshidratados: 1/4 taza
Vinagre de vino blanco 2 cucharadas
Romero fresco o cortado: 2 cucharaditas
Romero seco triturado: 1/2 cucharadita
Instrucciones:COCINAR la cebolla y el ajo en aceite hasta que se ablanden.
AGREGAR 1/2 taza de agua y el resto de los ingredientes.
DEJAR hervir, reducir la temperatura. Hervir destapado hasta que el líquido se reduzca al contenido de 1 cucharada aproximadamente y las pasas de uva estén blandas (7 minutos aproximadamente).
HACER UN PURÉ con la mitad de la mezcla en una procesadora de alimentos.
PASAR a un bol pequeño y mezclar con el resto de la pasta.
SERVIR con galletas.
Rinde 1 taza.
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