 El romero fresco y las grosellas crean un pan focaccia delicioso e inusual para servir en su próxima comida.
Ingredientes
Agua caliente: 3/4 taza
Aceite de oliva extra virgen: 2 cucharada
Harina para pan 1-3/4 tazas
Harina integral 1/2 taza
Azúcar 2 cucharaditas
Hojas de romero frescas, picadas: 1 cucharadita
Sal 1 cucharadita
Levadura para hornos de pan 1 1/2 cucharaditas
Pasas de uva naturales Sun-Maid 1/2 taza o
Grosellas Sun-Maid
Instrucciones:MEDIR cuidadosamente los ingredientes y colocarlos en la asadera de la máquina de hornear pan en el orden que recomienda el fabricante.
SELECCIONAR el ciclo masa/manual.
AÑADIR las pasas de uva o las pasas de Corinto en el ciclo pasas de uva/nueces o 5 minutos antes de que termine el último ciclo de amasado. ENMANTECAR ligeramente una placa para galletas grande. ESTIRAR la masa con las manos o con rodillo de amasar formando un círculo de 12 pulgadas para un pan de 1 libra sobre una superficie espolvoreada ligeramente con harina. COLOCAR en la placa para galletas. CUBRIR el pan con un envoltorio plástico y colocarlo en un lugar tibio durante 30 a 45 minutos o hasta que la masa alcance prácticamente el doble de su tamaño. USANDO el asa de una cuchara de madera o los dedos, realizar marcas en la parte superior de la masa. CALENTAR el horno a 400 °F. Cocinar durante 18 a 25 minutos o hasta que el pan esté ligeramente dorado.
Cortar en rebanadas. Nota: La 1/2 cucharadita de hojas de romero secas se puede reemplazar por 1 taza de hojas de romero frescas en el pan de 1 libra.
POR PORCIÓN: 195 calorías, 5 g de proteínas, 35 g de carbohidratos, 4 g de grasa, 2 g de fibra dietética, 295 mg de sodio, 2 mg de hierro. (Cada pan de 1 libra rinde 8 porciones.)
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