CALENTAR el horno a 350 ºF.
COLOCAR las pasas de uva y el jugo de naranja en un plato pequeño y apto para horno microondas. Cubrir con una envoltura plástica y calentar en el horno microondas a temperatura alta durante 1 minuto. Dejar reposar.
BATIR la manteca y el azúcar en un bol grande con una batidora o una cuchara de madera.
AGREGAR el huevo y la cáscara de naranja; mezclar bien. Revolver con la harina y el bicarbonato de sodio.
MEZCLAR la avena y la preparación de jugo de naranja con pasas de uva.
COLOCAR con dos cucharas pequeñas un poco de masa en placas para galletas, dejando un espacio de 2 in entre cada galleta.
HORNEAR de 10 a 12 minutos. Dejar enfriar las galletas en una rejilla de alambre.
CALENTAR los trocitos de chocolate blanco para hornear y el aceite en un bol apto para horno microondas a temperatura media (50%) durante aproximadamente 2 minutos. Revolver hasta que los trocitos se derritan.
SUMERGIR las galletas de a una en el chocolate aproximadamente hasta la mitad. Colocar sobre una placa forrada con papel manteca y refrigerar de 10 a 15 minutos hasta que el chocolate blanco se endurezca.

DIVIDIR la masa en 4 porciones iguales.

COLOCAR 2 porciones, separadas al menos por 6 in, sobre una placa para hornear.

FORMAR con cada porción una lonja de 12 in de largo, con las manos bien enharinadas (la masa estará pegajosa) y aplastar cada lonja hasta que tenga un ancho de 1-1/2 in.

HORNEAR hasta dorar, de 12 a 14 minutos.

ENFRIAR en las placas para hornear durante 2 minutos.

CORTAR las lonjas en forma diagonal en tiras de 1 in de ancho.

SEGUIR las instrucciones para bañar las galletas.

Rinde aproximadamente 3 docenas de galletas.