 Ingredientes
Manteca o margarina blanda: 3/4 taza
Azúcar morena envasado: 1 taza
Azúcar 1/2 taza
Leche 1/4 taza
Huevo 1
Esencia de vainilla 1 cucharadita
Harina común 1 taza
Canela 1 cucharadita
Bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita
Sal 1/4 cucharadita
Avena tradicional 3 tazas
Pasas de uva naturales Sun-Maid 1 taza
Trocitos de chocolate blanco para derretir 1-1/2 tazas
Damascos Sun-Maid 1 paquete para el "pepperoni"
Trozos de fruta Sun-Maid 1 paquete o
Trío tropical Sun-Maid para la cobertura de la pizza
Instrucciones:CALENTAR el horno a 325 ºF. Enmantecar dos placas para galletas o moldes para pizza.
BATIR la manteca, el azúcar morena, el azúcar granulada, la leche, el huevo y la vainilla en un bol grande hasta que se integren bien. Batir con la harina, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal.
INCORPORAR la avena y las pasas de uva; revolver.
DIVIDIR la masa por la mitad y colocarla en los moldes preparados. Con las manos enharinadas, formar con la masa círculos de 9 in de diámetro.
HORNEAR de 18 a 20 minutos hasta que las galletas estén firmes al tacto y doradas. Dejar enfriar.
COLOCAR los trocitos de chocolate blanco para hornear en un bol apto para horno microondas.
CALENTAR EN EL HORNO MICROONDAS a potencia media (50%) durante aproximadamente 2 minutos. Revolver hasta que los trocitos se derritan.
ESPARCIR el chocolate sobre las galletas. Decorar de inmediato con damascos y "cubrir" con frutas secas a elección presionándolas levemente en el chocolate para que no se muevan. Cortar en gajos.
Rinde galletas de 2 -9 in - 8 porciones cada una.
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