 Este recuerdo dulce se remonta al libro de cocina de Sun-Maid de 1923. Se dice que es la galleta con especias original, apreciada por las familias de todo el país.
Ingredientes
Margarina vegetal 1/2 taza
Azúcar 1/2 taza
Azúcar morena comprimida con firmeza: 1/2 taza
Huevos 2
Harina común 2 tazas
Polvo para hornear 2 cucharaditas
Canela 1 cucharadita
Nuez moscada 1/2 cucharadita
Sal 1/4 cucharadita
Clavo de olor 1/4 cucharadita
Pasas de uva naturales Sun-Maid 1 taza
Pacanas picadas: 3/4 taza
Instrucciones:CALENTAR el horno a 350 ºF.
UNTAR CON ACEITE las placas para galletas.
COMBINAR la margarina vegetal, el azúcar morena, el azúcar y los huevos; revolver hasta que la preparación esté liviana y esponjosa.
MEZCLAR la harina, la canela, el polvo para hornear, la sal y los dientes.
AGREGAR a la preparación de la margarina vegetal; mezclar bien.
MEZCLAR con las pasas de uva y las nueces.
COLOCAR a cucharaditas en las placas para galletas enmantecadas.
HORNEAR en el tercio superior del horno a 350 ºF entre 12 y 15 minutos o hasta que esté levemente dorado.
Rinde 3 docenas de galletas.
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