 Ingredientes
Manteca o margarina blanda: 1/4 taza
Azúcar 2/3 taza
Huevos 2
Esencia de vainilla 1 cucharadita
Harina común 2 tazas
Polvo para hornear 2 cucharaditas
Canela molido: 1 cucharadita
Pacanas picadas: 1 taza
Pasas de uva naturales Sun-Maid 1 taza
Instrucciones:CALENTAR el horno a 350 °F. BATIR la manteca, el azúcar, los huevos y la vainilla, todos juntos. REVOLVER a medida que se agrega la harina, el polvo para hornear y la canela; mezclar bien. MEZCLAR las nueces y pasas de uva. DIVIDIR la masa en dos mitades y moldearla en forma de dos panes largos de 1-1/2 in de diámetro. COLOCAR los panes sobre una placa para horno untada con aceite; aplanarlos un poco. HORNEAR durante 18 a 20 minutos hasta que estén firmes. Con un cuchillo filoso, cortar los panes en rebanadas diagonales de 3/4 in de grosor. Colocar las rodajas en una placa para horno. HORNEAR durante 10 minutos o hasta que queden levemente doradas.
Rinde aproximadamente 2-1/2 docenas.
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